问答题小麦面筋的基本组成是什么?各有什么特点?
问答题何谓活性小麦面筋?
问答题玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离出淀粉?
问答题为什么在玉米浸泡期间要添加二氧化硫?
问答题玉米湿法加工的主要产品是什么?