A.材料制作服从目标需要B.要有针对性C.注重设计前的需求评估和预试验D.要有可行性E.注重使用效果的评估营养……

多项选择题孕期食谱制定应包括（）。

A.孕妇食谱的制定有其特殊性
B.孕早期食谱应安排清淡少油易消化的食物
C.孕中后期食谱安排应丰富多样
D.能量摄人以保持体重合理增长为宜，避免高能量、高脂肪、高糖的膳食模式
E.在餐次安排上，应做到少量多餐，同时保证摄入适量的膳食纤维

多项选择题营养干预过程评价的方法有（）。

A.观察法
B.会议交流法
C.调查法
D.追踪调查法
E.比较法

多项选择题能达到有益健康目的的适宜的运动量包括（）。

A.每天1～3次
B.每天2h
C.中小强度运动
D.高强度运动
E.每次大于10min

多项选择题维生素C缺乏时，会出现（）等症状。

A.牙龈浮肿
B.牙龈出血
C.牙龈萎缩
D.皮下出血
E.容易骨折

多项选择题若调查某海岛官兵摄入食物与坏血病的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）。

A.粳米
B.黄豆
C.柿子椒
D.豆芽
E.橘子

多项选择题可以使用的锌强化剂包括（）。

A.葡萄糖酸锌
B.硫酸锌
C.硝酸锌
D.乳酸锌
E.草酸锌

多项选择题以下选项属于营养干预过程评价中针对政策和环境的评价内容的是（）。

A.项目涉及哪一级政府
B.涉及哪些具体部门
C.执行过程中政策环境是否有变化
D.政策环境的变化对项目的影响
E.运用的干预策略和活动

单项选择题研究表明：在45min的演讲中，听众最有效时间是指前面的（）min。

A.10
B.20
C.15
D.30

单项选择题结束语“希望大家健康快乐”属于（）。

A.幽默式
B.祝愿式
C.呼吁式
D.借用式

单项选择题若调查某偏远农村摄人食物与夜盲症的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）。

A.菠菜
B.猪肝
C.牛奶
D.鸡蛋

单项选择题强化铁时，适合选择（）作为强化载体。

A.米粉
B.酱油
C.人造奶油
D.蛋黄酱

单项选择题某女，18岁，出现皮炎、腹泻及痴呆等症状，医生确诊为营养素缺乏症，她可能缺乏的是（）。

A.核黄素
B.硫胺素
C.叶酸
D.尼克酸

单项选择题摇篮式的喂奶姿势正确的是（）。

A.孩子的嘴和妈妈的乳头处于同一水平
B.颈部枕在妈妈肘弯处
C.把孩子头抬高些
D.孩子脸面朝向乳头

单项选择题初次演讲者在准备完讲稿后，首先应（）。

A.请同事对演讲进行讲评
B.请专家对演讲进行讲评
C.请亲友对演讲进行讲评
D.先由自己演练自己听

单项选择题根据GB14880，维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）在豆粉中的允许强化范围是3000～7000μg／kg，以下理解正确的是（）。

A.无论采用何种形式的强化剂，强化量都不得超出3000～7000μg／kg
B.豆粉中维生素A是按照正常人每公斤体重的量强化的
C.豆粉中维生素A的含量不得低于3000μg／kg
D.豆粉中可以强化维生素A，也可强化规定的维生素A衍生物