判断题动物蛋白的消化吸收率可达90%，而植物蛋白的消化率一般为60%-70%。
判断题丝氨酸羧肽酶类作用于多肽链的羧基末端生成氨基酸，其活性要求二价阳离子。
判断题肽链合成的起始中，必须先辩认出tRNA上的起始点。
判断题蛋白质合成体系中一个重要的组分是mRNA，它携带着DNA的遗传信息，决定多肽链中氨基酸序列。
判断题在某些特定情况下，由苏氨酸或丝氨酸可生成谷氨酸，由色氨酸或胱氨酸可生成丙氨酸。
