A.平板计数法B.MPN法C.直接镜检计数法D.血球计数板计数法对番茄酱罐头进行霉菌，应选用（）。……

单项选择题对于多次使用的标准物质，确保标准物质包装单元开封后的恰当（）、证书的完整性非常重要。

A.保存和包装
B.保存
C.包装
D.选用

单项选择题现行《中华人民共和国产品质量法》通过于1993年2月22日，最近一次修正发生在（）。

A.1994年
B.2000年
C.2009年
D.2018年

单项选择题使用泡沫灭火器灭火时，应（）。

A.拔掉安全栓；将灭火器倒置，一只手紧握提环，另一只手扶住筒体的底圈，对准火源的根源进行喷射
B.拔掉安全栓；将灭火器正立，一只手紧握提环，另一只手扶住筒体的底圈，对准火源的根源进行喷射
C.拔掉安全栓；将灭火器倒置，一只手紧握提环，另一只手扶住筒体的底圈，对准火源的上端进行喷射
D.拔掉安全栓；将灭火器正立，一只手紧握提环，另一只手扶住筒体的底圈，对准火源的上端进行喷射

单项选择题饮料的感官检验对样品的温度要求为（）℃。

A.10
B.15
C.20
D.30

单项选择题农药安全间隔期是指（）至放牧、收获（采收）、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。

A.第一次施药
B.最后一次施药
C.每次施药
D.ABC选项均不正确

单项选择题下列关于推荐性标准的执行的描述不正确的是（）。

A.推荐性标准企业可自愿采用，可灵活执行
B.推荐性标准又称为非强制性标准或自愿性标准
C.推荐性标准企业一经采用就具有约束力，必须严格执行
D.推荐性国家标准编码以“GB/T”开头

单项选择题客观公正，科学准确的职业守则，要求农产品食品检验员应（）。

A.程序公正
B.采用科学检验方法开展工作
C.保证检验数据、结论的客观、公正、准确
D.A、B、C都正确

单项选择题关于爱岗敬业的描述，不正确的是（）。

A.爱岗敬业是爱岗与敬业的总称
B.爱岗和敬业，互为前提，相互支持，相辅相成
C.“爱岗”是“敬业”的基石
D.“爱岗”是“敬业”的升华

单项选择题促进职业人员成长表现的是职业道德的（）。

A.教育作用
B.政治作用
C.社会作用
D.制约作用

判断题甘油及游离脂肪酸是食用植物油的主要构成。（）

判断题气相色谱法分析测定油脂脂肪酸组成时，要求的色谱柱性能为：以硬脂酸甲酯和油酸甲酯计算的分辨率（R）应≥1.25。（）

判断题燃助比（乙炔气和空气的流量比）等于1：4时，火焰为氧化性火焰。（）

判断题根据有关国家标准规定：测定样品中的有机磷农药残留时，测定结果应报告总量。（）

判断题气相色谱仪的关闭顺序为先将输入氢气和空气的阀门关闭，切断FID 的燃气和助燃气；然后关闭温控，降低温度；最后关闭载气和电源开关。（）

判断题采用氢火焰离子化检测器和火焰光度检测器时，检测器的温度应设为>100℃。（）