A.闻香B.观色C.喝热水D.喝黑咖啡E.加糖品咖啡的六部曲包括（）。……

多项选择题鸡尾酒调制的要点包括（）。

A.任何一款鸡尾酒都必须严格按其配方调制
B.调酒最好使用价格昂贵的高级品
C.调酒所用冰块需要新鲜坚硬、不宜融化
D.尽量使用糖浆、少用糖粉
E.调酒时放料顺序是先辅料后主料的原则

多项选择题辅料在鸡尾酒中的主要作用是（）。

A.调味
B.调香
C.调色
D.调酒精度

多项选择题碳酸饮料的饮用方法正确的是（）。

A.可纯饮或混合使用
B.需要冰镇
C.喝前摇匀饮料
D.保质期6月至1年
E.可一次斟满

多项选择题世界著名咖啡中适宜单品饮用的有（）。

A.蓝山咖啡
B.摩卡咖啡
C.圣多斯咖啡
D.哥伦比亚咖啡
E.爪哇咖啡

多项选择题非酒精饮料总的可以划分为（）。

A.碳酸饮料
B.果汁饮料
C.矿泉水
D.其他类型饮料

多项选择题世界著名的碳酸饮料有（）。

A.可口可乐
B.百事可乐
C.雪碧
D.果粒橙

多项选择题碳酸饮料有（）功能。

A.清凉解暑
B.开胃健体
C.医疗保健
D.补充矿物质

多项选择题世界著名的碳酸饮料中来自美国的有（）。

A.百事可乐
B.非常可乐
C.可口可乐
D.七喜

多项选择题姜汽水使用一种生姜汁经发酵、调味而成的碳酸饮料，19世纪初流行于（）。

A.法国
B.英国
C.美国
D.德国

多项选择题橙汁中（）是世界最大生产国。

A.法国
B.美国
C.澳大利亚
D.瑞士
E.西班牙

多项选择题世界上大的矿泉水消费国有（）。

A.法国
B.德国
C.美国
D.中国

多项选择题国外著名的矿泉水有（）。

A.巴黎矿泉水
B.阿波林娜利斯矿泉水
C.圣佩拉格林矿泉水
D.维希矿泉水
E.克雷斯波矿泉水

多项选择题矿泉水饮用方法中，下列正确的是（）。

A.一律冰镇
B.6-8°C 最佳
C.可加冰块
D.调入柠檬片
E.可作稀释液

多项选择题下列关于调酒师相关规定的说法正确的有（）。

A.为防止调酒师故意少斟酒，管理人员应要求调酒师必须使用标准量酒器
B.为防止调酒师与服务员串通勾结，售酒不入账，私分钱款，酒吧应实行员工轮班制，并严格实施酒水收银管理制度
C.为防止调酒师私自带瓶酒在酒吧内出售，酒吧应使用瓶贴标记，以防员工偷梁换柱
D.调酒师可自主决定将酒水免费赠送给某些消费者

多项选择题世界著名咖啡中适宜调配综合咖啡的有（）。

A.蓝山咖啡
B.摩卡咖啡
C.圣多斯咖啡
D.哥伦比亚咖啡
E.爪哇咖啡