A.将脸贴近B.将脸正对C.不能将脸贴近D.距炉口和点火口20cm远点煤气时，（）炉口和点火口进行观察。……

单项选择题使用煤气时要严格按照“（）”操作规程操作，不得无人管火。

A.火等气
B.气等火
C.气等人
D.人等火

单项选择题严禁在电器设备周围堆放（）。

A.餐具
B.蔬菜
C.易燃、易爆物品
D.酒水

单项选择题化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒水中，消毒（）。

A.lmin
B.3～5min
C.10min
D.20min

单项选择题煮沸消毒是指将洗干净的餐具放在金属丝筐中，在（）中煮lmin即可。

A.70℃热水
B.80℃热水
C.90℃热水
D.100℃沸水

单项选择题当餐厅服务员必须用手进行操作时，要洗干净手或（）。

A.戴上手套
B.戴上口罩
C.戴上消毒手套
D.戴上用过的消毒手套