判断题微生物检验用的水产品取样后检验不能超过48h。
判断题肉制品样品取样后即使在冷藏条件下也不可长时间储存。
判断题GB T9695.15—2008中用直接干燥法测定肉制品的水分,砂粒应能通过孔径为1.4mm(12目)的筛,而不能通过0.25mm(60目)筛。
判断题GB T9695.15—2008中用直接干燥法测定肉制品的水分是将样品和玻璃珠、乙醇充分混合,用水浴蒸干后在(103±2)℃烘干至恒重,测其质量损失。
单项选择题在罐头食品干燥物含量测定中,应把样品放入温度为(),压力为13332.2Pa以下的真空干燥箱内烘4h。
A.70℃ B.85℃ C.90℃ D.102℃