消毒是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对被消毒的物体基本无害的措施。 例如：对皮肤、水果和饮用水进行药剂消毒的方法。 例如：对啤酒、牛奶、果汁和酱油等消毒处理的巴氏消毒法。
问答题什么叫灭菌？灭菌中杀菌和溶菌的含义是什么？
问答题氧气对专性厌氧菌致死的机理是什么？
问答题什么是微生物生长温度的三基点？
问答题何谓微生物的最适生长温度？最适生长温度对同一微生物的生长量、发酵速度和代谢产物累积量的影响是否相同？
问答题为什么说连续发酵连续的时间是有限的？目前有哪些发酵产品采用了连续发酵？
