问答题

简答题简述不同微生物对食盐溶液的耐受力？

【参考答案】

1）盐浓度在小于1％以下时，微生物的生理活动不会受到任何影响；
2）盐浓度在1％～3％时，大多数微生物就会受到暂时性抑制；
3）盐浓度达到6～8％时，大肠杆菌、沙门菌和肉毒杆菌停止生长。

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填空题稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。

填空题小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。

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简答题 简述不同微生物对食盐溶液的耐受力？