A、罐装酒品，木塞酒B、香槟酒，汽酒C、干红，啤酒D、特殊酒水，白兰地不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低……

单项选择题下列（）做法是与优质服务相违背的。

A、客人进餐中，自己添加酒水饮料
B、迎宾员按客人的需求安排座位
C、主动介绍菜肴名称、口味、特点
D、对生病宾客主动询问关心

单项选择题下列用语不属于客人进入餐厅时的招呼用语的是（）。

A、欢迎光临
B、请您稍候
C、请跟我来
D、对不起，让您久等了

单项选择题对于大声喧哗，影响他人用餐的顾客，服务员错误的做法是（）。

A、可以提醒
B、耐心劝阻
C、不予理睬
D、动员同桌客人劝阻

单项选择题龙虾制成的菜肴有多种，如龙虾刺身，这是一道（）。

A、宫庭菜
B、传统菜
C、造型菜
D、整型菜

单项选择题使用各种机器设备时，（）做法不符合操作规程。

A、各种电器使用后先断电，再关电器开关
B、对不会使用的电器设备先请教再动手
C、未经批准不随意启动各种设备
D、每种电器设备电源插座应单独使用