A.冷却B.恒速干燥C.降速干燥D.冷却增湿绝热饱和过程的进行结果一方面表现为空气的冷却，另一方面又表现为空气……

单项选择题在绝热条件下降温增湿，而水向空气汽化。空气降温（）的热量，全部供水汽化所需热量，又回到空气中。

A.提供
B.放出
C.吸收
D.产生

单项选择题在一定的真空度下，水分汽化速度决定于通过板壁或辐射面向物料的（）。

A.温度
B.热量
C.辐射量
D.传热量

单项选择题在干燥初期，物料含有大量水分时，其温度应低于或接近于该真空度下水的（）。

A.沸点
B.露点
C.熔点
D.冻结点

单项选择题物料的临界水分因物料的性质，厚度和干燥速率的不同而异。同一物料，如干燥速率（），则临界含水量（）；在一定的干燥速率下，物料愈厚，则临界含水量愈高。

A.增加、降低
B.降低、减少
C.降低、增加
D.增加、增大

单项选择题在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足以润湿表面，物料表面出现已干的局部区域，同时表面（）逐渐上升。

A.湿度
B.气体成分
C.温度
D.蒸汽压力