A.最大吸收波长B.吸光系数C.最大吸收波长和摩尔吸光系数D.摩尔吸光系数E.吸收曲线在分光光度法中，采用的定……

单项选择题用盐酸标准溶液滴定氨水时，最适宜的指示剂是（）

A.酚酞
B.石蕊
C.甲基橙
D.中性红
E.百里酚酞

单项选择题用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，使用下列何种检测器（）

A.氮磷检测器
B.电子捕获检测器
C.火焰离子检测器
D.热能检测器
E.火焰光度检测器

单项选择题耗氧量为每升水中的某物质在一定条件下被氧化剂氧化时所消耗氧化剂的量，折算为氧的毫克数表示。该物质为（）

A.有机物
B.氧化性物质
C.溶解性物质
D.有机污染物
E.还原性物质

单项选择题在进行生物监测时，样品的采样时间决定于（）

A.生物监测指标的物理性质
B.生物监测指标的化学性质
C.待测物在机体内的代谢过程（半减期）
D.待测物在机体内的存在状态
E.待测物的毒性

单项选择题根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》的要求，精密度测试的相对标准偏差，一般应（）

A.≤1%
B.≤3%
C.≤8%
D.≤5%
E.≤10%

单项选择题用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会（）

A.使测定结果偏高
B.使测定结果偏低
C.影响操作
D.容易形成炭粒
E.有机物分解不完全

单项选择题关于碳水化合物的叙述中错误的是（）

A.由碳、氢、氧三种元素组成
B.是人体热能的主要物质
C.可与蛋白质、脂肪结合
D.多存在于植物性食物中
E.可全部被机体消化吸收

单项选择题双硫腙溶于氯仿中的溶解度为（）

A.0.3g/L（淡绿色）
B.0.4g/L（绿色）
C.0.64g/L（绿色）
D.1.64g/L（暗绿色）
E.17.3g/L（蓝绿色）

单项选择题火焰原子吸收光谱法测定样品中锌的结果是1.0mg L，相当于多少ZnO（O的原子量为16，Zn的原子量65.4）（）

A.1.244mg/L
B.1.24mg/L
C.1.2mg/L
D.0.80mg/L
E.0.48mg/L

单项选择题气相色谱法的缺点是（）

A.灵敏度不高
B.分离效能不高
C.不能直接定性
D.选择性较差
E.分析速度较慢

单项选择题西维因属于（）

A.氨基甲酸酯类农药
B.有机磷类农药
C.有机氯类农药
D.拟除虫菊酯类农药
E.有机砷类农药

单项选择题直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过（）

A.1mg
B.0.2mg
C.5mg
D.5mg
E.2mg

单项选择题若使在滴定时，消耗盐酸溶液（0.2mol L）20～25ml，则应称取基准物质碳酸钠约多少克（碳酸钠的分子量为106g）（）

A.0.21～0.26g
B.2.1～2.6g
C.0.021～0.026g
D.0.42～0.52g
E.4.2～5.2g

单项选择题酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有（）

A.盐
B.水解植物蛋白液
C.焦色素
D.甘油
E.苯甲酸钠

单项选择题原子荧光法测定化妆品中的砷时，加入了硫脲-抗坏血酸混合溶液，此溶液的作用是（）

A.与砷化氢协同作用，以增加其荧光强度，增加方法的灵敏度
B.消除消解液中残余的氧化物，增加测定结果的重现性
C.减弱空白的荧光
D.与硼氢化钠协同作用，以加速砷化氢的产生
E.消除干扰离子的影响