A.不发酵茶；不含叶绿素、维生素CB.全发酵茶；不含叶绿素、维生素CC.不发酵茶；富含叶绿素、维生素CD.全发……

单项选择题白茶属于（），性质（）。

A.部分发酵茶；温凉
B.部分发酵茶；寒凉
C.后发酵茶；凉性
D.后发酵茶；温凉

单项选择题红茶属于（），（）叶绿素，维生素C，性质（），因咖啡碱、茶多酚较少，兴奋神经效能较低。

A.全发酵茶；不含；温和；
B.全发酵茶；富含；温凉
C.半发酵茶；不含；温凉
D.半发酵茶；富含；温和

单项选择题茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

A.不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
B.部分发酵茶类、后发酵茶类
C.不发酵茶类、发酵茶类
D.不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

单项选择题采用机械采茶（）。

A.成本高，但茶叶有选择性
B.成本低，选择性较大，叶片也较完整
C.成本低，但茶叶无选择性
D.成本高，但茶叶无选择性

单项选择题茶树通过适当的采摘，会（）。

A.增加产量，提高成茶品质
B.增加产量，降低成茶品质
C.减少产量，提高成茶品质
D.减少产量，降低成茶品质

单项选择题适宜种植茶苗的环境有（）。

A.土壤干燥
B.土层薄
C.烈日
D.透气良好

单项选择题茶树的繁殖目前均采用无性的方式——（）。

A.分离繁殖法
B.压条繁殖法
C.种子繁殖法
D.扦插育苗法

单项选择题茶树叶片上的“茸毛”，一般常指的是（）。

A.绒
B.茸
C.毫
D.芽

单项选择题茶树的枝茎有很强的繁殖能力，（），在适宜的条件下即可生成新的植株。

A.将枝条剪下一段插入土中
B.将枝条剪下一段插入水中
C.将枝条剪下一段插入另外一棵茶树
D.将枝条剪下插入土中然后再插入水中

单项选择题茶树树型分为（）

A.乔木型；中乔木型；大乔木型
B.乔木型；小乔木型；灌木型
C.灌木型；中灌木型；大灌木型
D.乔木型；中灌木型；大灌木型

单项选择题利用抗性基因，开展茶树育种，克服栽培育种中的某种弱点和不足，是为了（）

A.保护基因
B.提高育种
C.提高基因的传承性
D.保护茶树本性

单项选择题茶树相国外传播，最早传到（）

A.美国；俄罗斯
B.朝鲜；越南
C.日本；泰国
D.朝鲜；日本

单项选择题茶在中国的饮用过程中，可以分为相承启的阶段（）

A.药用.食用.饮用
B.药用.食用.收藏
C.食用.药用.收藏
D.药用.收藏.饮用

单项选择题茶树向国外传播，最早传到（）和日本

A.印度
B.韩国
C.越南
D.朝鲜

单项选择题人类发现和利用茶树，最早是采自野生，用作（）

A.食用
B.收藏
C.饮用
D.药用