A.担担面B.刀削面C.热干面D.炸酱面武汉市最盛名的面点小吃是（）。……

单项选择题所谓美，是指外界事物刺激到我们的感觉器官（眼耳鼻舌身）后，给我们以（）就叫美。反之，就是丑。在饮食中的美，包括：色美、香美、味美、形美等。

A.不舒服的感觉
B.舒服的感觉
C.香味的感觉
D.臭味的感觉

单项选择题中国的筷子很有讲究：筷子是两根，代表阴阳；中国传统的筷子的长度是（）；筷子是一头圆，一头方，代表天圆地方；用圆头夹食物，代表民以食为天。

A.6.3寸
B.6.7寸
C.7.6寸
D.7.8寸

判断题菜肴的生产制作是一个将原料加工为成品的过程，也是一种生产工艺。

判断题烹饪饮食理论的发达，得益于烹饪饮食实践活动的运用。

判断题陶烹阶段在时间上与火烹阶段和石烹阶段相比要长得多。