A.1/5B.1/10C.1/3D.1/6
判断题上菜完毕即可结账。
判断题大型宴会厅应提前30分钟、小型宴会厅应提前15分钟开启照明灯光和空调。
判断题大型宴会人员紧缺时，可从其他部门临时抽调。
多项选择题中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（）等程序。
A.餐巾折花B.摆放餐具C.铺台布D.检查
多项选择题宴会台面设计的作用有（）。
A.反映宴会主题B.烘托宴会气氛C.体现管理水平D.显示宴会档次
