论述题 简述乳酸菌及其发酵乳的保健功能主要包括哪些。

【参考答案】

1.调节肠道的微生态平衡；
2.抑制有害微生物的生长，防止腹泻；
3.促进人体对乳中钙的吸收；
4.提高机体的免疫力；
5.减少乳糖不耐症；
6.降低胆固醇；
7.降低血压等作用。