判断题山药红枣使用90度以上的热水。
判断题杨梅汁不可常温存放及缓化,防止涨瓶。
判断题杨梅汁缓化后不可二次复冻。
判断题微波炉加热南瓜饮最多2卖,多了温度无保障。
判断题加热饮品及米饭有2种方法:微波炉及水浴。
判断题开封后的炝拌料粉需要倒出放在料缸内储存。
判断题大米在店面储存时要注意距地10厘米以上。
判断题菜品间至少需要两把菜刀,一个菜板。
判断题清洗消毒时,注意生熟分开,不可混放。
判断题带手保持整洁干净.不可剪开使用。
判断题菜品间操作台上不可处理带根的大葱。
判断题洗涤剂等不可以出现在菜品间。
判断题拌制土豆丝的容器,在下次拌制时可直接使用。
判断题酱骨工器具不可以和土豆丝工器具混放及混用。
判断题酱牛肉包装打开后需要手部消毒,再切配。