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填空题

蛋白质胶体溶液稳定的因素是起分子表面的水化膜和（）。

【参考答案】

电荷
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填空题组成蛋白质的基本单位是（）。

填空题碱性氨基酸主要有（），（）和（）。

填空题一个肽平面结构中含有（）个原子。

填空题组成天然蛋白质的氨基酸有（）种。

填空题透析的方法是利用蛋白质的（）性质。