填空题蛋白质胶体溶液稳定的因素是起分子表面的水化膜和（）。
填空题组成蛋白质的基本单位是（）。
填空题碱性氨基酸主要有（），（）和（）。
填空题一个肽平面结构中含有（）个原子。
填空题组成天然蛋白质的氨基酸有（）种。
