填空题一个肽平面结构中含有（）个原子。
填空题组成天然蛋白质的氨基酸有（）种。
填空题透析的方法是利用蛋白质的（）性质。
填空题维持蛋白质三级和四级结构的最主要的作用力是（）。
填空题蛋白质变性的标志是（）。
