A.资格证书 B.学历证书 C.健康证书 D.工作证书
单项选择题某产品成本18元，毛利额12元，此产品的销售毛利率是（）。
A.40％ B.66％ C.70％ D.150％
单项选择题味精在（）时鲜味就会受到破坏，失去鲜味，产生微毒。
A.120度 B.140度 C.150度 D.160度
单项选择题河豚鱼毒素对热稳定，（）均不被破坏。
A.煮沸 B.盐腌 C.日晒 D.以上都是
单项选择题膳食指南倡导（）与合理营养，减少与膳食有关的疾病。
A.植物膳食 B.动物膳食 C.营养膳食 D.平衡膳食
单项选择题下列表述炸制品一般特点错误的是（）。
A.香脆 B.松发 C.膨胀 D.外嫩里酥
