（1）增大糟（粮）醅表面积，利于排湿、排气，快速降温。（2）使糟（粮）醅不易结块，降温更均匀。
问答题“包心”产生的原因是什么？
问答题简述入仓量水的用量及方法？
问答题生熟沙拌合要求有哪些？
问答题为什么禁止大团块上堆？
问答题下甑操作步骤是什么？
