判断题削是指用X型刀具将面坯削成一定形状的工艺方法。
判断题制作茉莉花白糖馅时,如馅太松散可略加少量水来增加黏性。
判断题挤是面点装饰工艺中的基本手法,饰料应为液态状,否则原料不宜从挤嘴中流出。
判断题制作糖桂花馅时可用麻油代替板油。
判断题因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,终身不得从事食品生产经营管理工作。