A.乳糖B.葡萄糖C.蔗糖D.油脂或烃类培养基中碳源种类能够影响微生物耗氧速率，下面耗氧速率最高的是（）……

多项选择题补料有利于控制微生物的中间代谢，补料的内容有（）

A.能源和碳源
B.氮源
C.消泡剂
D.微量元素或无机盐

问答题为什么说溶氧大小主要是由通气与搅拌两个因素决定的？

单项选择题发酵中期搅拌轴从中间断开，这时会出现（）

A.发酵温度上升
B.发酵罐压上升
C.电机电流明显下降
D.电机电流明显上升

单项选择题120m3的发酵液每小时通入2880m3空气，这时的通风比是（）

A.1∶0.2
B.1∶0.3
C.1∶0.4
D.1∶0.5

单项选择题若通气搅拌发酵罐有三档搅拌叶，（）搅拌叶影响溶解氧最明显。

A.上档
B.中档
C.下档
D.都一样