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问答题

简答题 为什么说溶氧大小主要是由通气与搅拌两个因素决定的?

【参考答案】

许多影响供氧效果的因素基本固定不变,调节通气量就成为溶解氧控制的主要手段。通过调节发酵罐的进气阀门以及排气阀门的开度可完成调节通气量的操作,从而满足微生物在不同发酵级阶段的需氧量。搅拌可以增大发酵液与氧气的接触面积,给微生物提供充足的氧,通过调节搅拌转速来达到控制溶解氧与节约电能的目的。