A.芝兰香单枞B.杏仁香单枞C.岭头单枞D.桂花香单枞凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓……

单项选择题铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，（），汤色金黄清澈明亮。

A.音韵显
B.岩韵显
C.青味显
D.酸味显

单项选择题（）的外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。

A.祁红
B.滇红
C.川红
D.湖红

单项选择题特一级黄山毛峰的色泽是（）。

A.翠绿色
B.象牙色
C.碧绿色
D.黄褐色

单项选择题江苏吴县的洞庭山是（）的产地。

A.雨花茶
B.碧螺春
C.君山银针
D.白毫银针

单项选择题（）的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美。

A.毛峰
B.翠玉
C.碧螺春
D.西湖龙井

单项选择题在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、（）为行为准则。

A.民族特色
B.规范仪表
C.民族礼仪
D.礼宾规程

单项选择题在茶艺服务接待德国客人时，不要向其推荐（）作为茶点。

A.瓜子
B.开心果
C.核桃
D.果脯

单项选择题当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用有（）图案的茶具。

A.樱花
B.兰花
C.荷花
D.梅花

单项选择题韩国的茶道分为（）和点茶法。

A.祭茶礼
B.煮茶法
C.宗教茶礼
D.佛教茶礼

单项选择题马来西亚传统喝的是“拉茶”，其用料与（）差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A.果茶
B.糖茶
C.奶茶
D.薄荷茶

单项选择题在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是（）。

A.在工作中不应有冒险精神
B.为了利润或业绩，允许降低安全系数保障的操作
C.执行劳动安全卫生规程
D.在岗位上一切以减低成本提高效率为目的

单项选择题茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A.氨基酸
B.咖啡碱
C.茶多酚
D.维生素

单项选择题茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。

A.兴奋
B.利尿
C.强心
D.抗氧化

单项选择题冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

A.1—2g
B.1—1.5g
C.2—3g
D.3—4g

单项选择题在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和