判断题西餐常用汤菜当开胃菜，来调动食欲，这类汤常被称为开胃汤。
判断题火鸡是一种体型较大的家养鸡种，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的现代理想禽肉，是欧美许多国家“圣诞节”和“感恩节”餐桌上不可缺少的佳肴。
判断题兔肉与其他肉类相比，具有“三高”、“三低”的营养特点。
判断题牦牛肉肉质细嫩、柔软、脂肪少，味道清淡，是一种高蛋白、低脂肪优质原料。
判断题高级西餐厅的餐具往往是铜制的，咖啡厅用不锈钢餐具就可以了。
