判断题兔肉与其他肉类相比,具有“三高”、“三低”的营养特点。
判断题牦牛肉肉质细嫩、柔软、脂肪少,味道清淡,是一种高蛋白、低脂肪优质原料。
判断题高级西餐厅的餐具往往是铜制的,咖啡厅用不锈钢餐具就可以了。
判断题大多数欧美国家套餐的组成和顺序是:开胃菜—汤—主菜—甜品。
单项选择题在意大利烹调中使用较多()。
A.黄油B.花生油C.牛油D..橄榄油