餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在（）大方、行为规范、态度热情、仪表端庄及语言文明等方面。-找考题网

填空题社会主义职业道德的主要内容包括热爱本职，忠于职守，努力提高职业技能，严格遵守（）纪律，提高厂作质量，诚实可信。

填空题社会主义道德建设主要抓（）道德、社会公德建设。

填空题餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语（）、态度诚恳热情、举止端庄文雅。

填空题违法生产经营食品的法律责任有民事法律责任、（）法律责任、行政法律责任。

填空题食品生产经营单位的（）是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受监督检查。

填空题食品卫生标准有（）标准、地方标准、行业标准、企业标准。

填空题食品卫生社会监督包括社会团体监督、公民（）监督、新闻部门监督。

填空题食品卫生法规体系由部门行政规章、（）法规、地方政府规章、《食品卫生法》组成。

填空题餐具消毒须按去残渣、净水冲、（）洗刷、热力消毒程序进行。

填空题食品验收入库时，要检查其卫生状况、数量、（）、质量。

填空题食物中毒根据其病原的种类可分为化学食物中毒、（）食物中毒、不明原因食物中毒、微生物食物中毒。

填空题食品污染的类型有（）污染、放射性污染。

填空题微生物指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫生的标准。

填空题评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、对人民（）负责。

填空题蒸汽消毒，常用于对企业的（）、管道设备及食品的消毒，方法简便实用。