A.厌氧菌B.霉菌C.需氧菌D.兼性厌氧菌
判断题健康奶牛产的牛乳中是不含微生物的。
判断题外源性污染仅指食品在加工过程中可能受到的微生物污染。
判断题生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。
多项选择题食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。
A.大气B.土壤C.水D.包装材料
单项选择题影响食品安全的最主要因素是（）。
A.物理因素B.动物因素C.微生物因素D.化学因素
