A.一定是会品茶的人B.人品高雅，有较好的修养C.门第相同D.一般的群众文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（……

单项选择题春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮红茶。当然，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的（）原则。

A.温差分明
B.四季分明
C.茶点分明
D.地区分明

单项选择题在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆（）。

A.葡萄
B.苹果
C.香蕉
D.荔枝

单项选择题窨制花茶的第一步程序是（）。

A.茶坯与鲜花处理
B.窨花拌和
C.通花
D.起花

单项选择题茶叶中的茶多酚物质主要由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。

A.氨基酸
B.儿茶素
C.维生素类
D.茶多糖

单项选择题（）顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。

A.兴奋型
B.活泼型
C.安静型
D.抑制型

单项选择题做调饮红茶时，一般茶水比是（）。

A.1：20～30
B.1：30～40
C.1：40～50
D.1：50～60

单项选择题安溪茶艺的茶道精神是：“（）”。

A.清、敬、怡、真
B.纯、雅、礼、和
C.清、雅、礼、真
D.纯、敬、礼、和

单项选择题牛奶、柠檬、（）是做调饮红茶的主要调料。

A.橙汁、蜂蜜
B.冰块、白兰地
C.蜂蜜、白兰地
D.玫瑰花、冰块

单项选择题中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、（）、融”四个字来表达。

A.清
B.廉
C.和
D.美

单项选择题（）消暑解渴，养胃生津，提神解乏，每人只要早上喝两盅，上山耕耘，一天内不觉干渴。

A.面罐茶
B.豆子茶
C.酥油茶
D.油炒茶

单项选择题日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种，将明代的“煎茶”传入日本的是江户初期的（）

A.最澄
B.隐元禅师
C.荣西禅师
D.千利休

单项选择题四川长嘴壶又称（）。

A.冲流壶
B.远射壶
C.长流壶
D.天地壶

单项选择题店长还要负责盘点、（）、商品交接。

A.工资发放
B.撤换商品
C.工资改革
D.帐簿制作

单项选择题国家茶叶标准有强制性标准和（）之分。

A.行业标准
B.地方标准
C.企业标准
D.推荐性标准

单项选择题擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，香料茶也叫（）。

A.花茶
B.香茶
C.调料茶
D.庵菜