问答题冰淇淋生产中，微生物超标的原因主要有哪几方面？
问答题在生产中如何防止微生物超标？
单项选择题用长槽式雪糕机进行雪糕生产时，（）易使灌浆机灌装量相对误差较大。
A.浆料较稀B.浆料不均匀C.浆料黏度较大D.浆料膨胀率较高
单项选择题用长槽式雪糕机进行雪糕生产时，机身链不动作可能是由于（）造成的。
A.气压不足B.木棒不标准C.指示开关位置处于工作位置D.木棒被卡住
单项选择题细菌的新陈代谢与外界温度（）。
A.没有关系B.关系不密切C.有密切关系D.成正比
单项选择题在下列微生物中，最小的菌种为（）。
A.细菌B.酵母菌C.霉菌D.单细胞霉菌
