A.单醅蒸馏B.双醅串蒸C.多醅蒸馏D.双醅复蒸
单项选择题酱香型白酒第一次润粮（）后进行第二次润粮。
A.1小时B.2小时C.3小时D.4小时
单项选择题酒醅蒸馏前需要加入适量的稻壳，谷壳必须经过（）处理。
A.储存B.清蒸C.烘干D.发酵
单项选择题己酸菌在酒精浓度达到（）范围都能正常生长。
A.2%-5%B.10%-20%C.20%-30%D.30%-40%
单项选择题乙醇主要是为（）等微生物提供碳源。
A.醋酸菌B.病毒C.霉菌D.放线菌
单项选择题浓香型白酒生产的原窖法工艺中撒曲前会先预留（）位置。
A.黄水坑B.砖池C.堆糟坝D.甑子
