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问答题

简答题 灭菌时应特别注意什么？

【参考答案】

①不管是高压灭菌还是常压灭菌都要注意不能烧干锅。特别是常压灭菌法，由于蒸气不断向外扩散最容易干锅。避免办法是在建常压灶时灭菌间内安一个大点的锅。在外边再设一个较小的锅（二锅），两锅之间安装固定一个弯朝下的V形管。管的一头距大锅锅底10厘米，另一头距二锅锅底4厘米处。两锅先加入没过管头7―8厘米左右的......

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