灭菌是指用物理方法（高压蒸气或常压蒸气方法）和化学方法将培养基和器具、物品中所有的微生物（细菌霉菌）包括种子（孢子）全部杀死。目的是使我们播下的菌种不受杂菌污染而正常生长。
问答题什么叫培养基？可分为几种？
问答题三大类型平菇在菌丝和子实体两个生长阶段，对温度、水分、酸碱度、空气、光线的需求具体数据是多少？
问答题平菇品种有几大类型？
问答题什么叫空气相对湿度？怎样测试？
问答题PH 值（酸碱度）对平菇生长有何影响？怎样调整？
