在食用菌生产中（包括平菇、香菇、木耳、银耳等），一般采用高压蒸气灭菌法（高压锅灭菌法设备成本较高，有灭菌时间短的优点）或常压蒸气灭菌法（土蒸锅灭菌法有设备成本低的优点）。
问答题什么是灭菌？为什么要灭菌？
问答题什么叫培养基？可分为几种？
问答题三大类型平菇在菌丝和子实体两个生长阶段，对温度、水分、酸碱度、空气、光线的需求具体数据是多少？
问答题平菇品种有几大类型？
问答题什么叫空气相对湿度？怎样测试？
