储藏越久的花生仁，其种皮的颜色越浅。“走油”的花生仁，种皮上往往有暗色斑痕。-找考题网

判断题脱去果荚以后的大豆籽粒是种子，而不是果实。

判断题大麦根据内外颖附着与否分为皮大麦和裸粒大麦。

判断题大麦可根据内外颖附着与否分为有颖大麦和裸粒大麦两类。

判断题小麦籽粒顶端生有一簇短而坚韧的茸毛，称麦毛。

判断题小麦胚乳因其结构的紧密程度不同，有角质与粉质之分。

判断题小麦腹面扁平，中间有一条纵向凹陷的沟，称腹沟。

判断题有的米粒在腹部有不透明的白斑，这就是通常所称的腹白。

判断题糙米籽粒有胚的一面称为背面，无胚的一面称为腹面。

判断题稻谷籽粒是带壳的颖果，由颖壳和颖果（糙米）两部分构成。

判断题豆类种子的种皮比较发达。

判断题谷类粮食有两片子叶较发达，属于双子叶植物；豆类和油料只有一片肥大的子叶，属于单子叶植物。

判断题子叶是谷类粮食养分的储存场所。

判断题胚是粮油籽粒生理活动最弱的部分，一旦水分、温度、氧气条件适宜就会发芽而形成幼苗。

判断题皮层包裹着粮食的胚和胚乳，对湿、热、虫、霉有一定的抵御作用，可保护胚和胚乳免遭或缓遭影响，这是原粮比相应的成品粮容易保管的原因所在。

判断题粮油籽粒的基本结构是由皮层、胚乳和胚三部分组成的。