问答题

简答题粉路设计的依据是什么？

【参考答案】

（1）粉厂的规模，以每日（24小时）加工小麦量（吨）计；
（2）小麦的品种及其工艺品质；
（3）主要技术指标，包括成品的种类和质量标准；
（4）粉厂的设备情况，采用何种制粉方法；
（5）采用新技术，例如采用正压输送，实行配粉和面粉处理，生产各种等级的面粉和食品...

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