A.富含优质植物蛋白的豆类及其制品 B.富含膳食纤维的粗粮,如玉米、小米、高梁等 C.富含维生素、矿物质及膳食纤维的新鲜蔬菜、水果 D.富含优质动物蛋白的瘦肉类 E.富含特殊成分、具有降脂、降压作用的海带、香菇等
单项选择题心血管疾病的危险因素不包括()
A.吸烟 B.TG升高 C.HDL-C升高 D.糖尿病 E.高血压
判断题亚油酸 α-亚麻酸的比值应当<10,我国n-3:n-6PUFA为(4~6)︰1。
判断题高血压是指未服抗高血压药的情况下,收缩压≥120mmHg和(或)舒张压≥90mmHg。
判断题肝硬化伴食管-胃底静脉曲张者膳食宜细软、易消化、少刺激,避免一切生、硬和粗糙的食物。
单项选择题高血压患病率特点不正确的是()
A.血压水平随年龄增长而增高 B.60岁以前,一般男性﹥女性 C.60岁以后,女性﹥男性 D.南方高于北方 E.城市高于农村
单项选择题肝硬化患者肝功能损害较轻,无并发症者给予的“三高三适量”膳食是指()
A.高能量、高蛋白、高维生素,适量的脂肪、碳水化合物与矿物质 B.高能量、高蛋白、高矿物质,适量的脂肪、碳水化合物与维生素 C.高能量、高脂肪、高维生素,适量的蛋白、碳水化合物与矿物质 D.高能量、高碳水化合物、高维生素,适量的脂肪、蛋白质与矿物质 E.高脂肪、高蛋白、高维生素,适量的能量、碳水化合物与矿物质
判断题肝硬化时,肝脏清除芳香族氨基酸能力下降、外周组织消耗支链氨基酸能力上升。
判断题慢性肝炎有出现肝性脑病倾向者,宜增加芳香族氨基酸,适当减少支链氨基酸的摄入。
判断题慢性肝炎患者宜少量多餐,每日可进餐4~5餐,切忌暴饮暴食。
多项选择题关于腹泻的定义,说法错误的是()
A.排便次数增多,超过5次/日 B.排便量增加超过400克/天 C.粪质稀薄,含水量超过85% D.含未消化食物 E.含脓血粘液
多项选择题关于腹泻的营养治疗原则,说法正确的有()
A.和正常人相比,能量需求增加 B.急性腹泻患者蛋白质摄入量比正常人高 C.急性腹泻时,应控制脂肪总量,可采用短链脂肪酸 D.碳水化合物是腹泻病人能量的主要来源 E.维生素适当增加,高于健康人
多项选择题对消化性溃疡患者,可选择的食品有()
A.豆腐 B.肉汁 C.鸡蛋 D.咖喱 E.火腿
多项选择题消化性溃疡患者的营养代谢特点有()
A.一般表现为高代谢状态 B.脂肪可诱发或加重溃疡 C.过粗的食物可引起胃黏膜损伤 D.不规律饮食可削弱胃黏膜的屏障作用 E.进食时的情绪变化可导致胃功能紊乱而发生溃疡
多项选择题慢性胃炎与营养相关的病因有()
A.长期进食精制食物 B.喜甜食 C.喝浓茶 D.饮食不规律 E.进食过快
判断题牛乳有中和胃酸的作用,但其蛋白质会刺激胃酸分泌,慢性浅表性胃炎患者可适量饮用。