肝硬化伴食管-胃底静脉曲张者膳食宜细软、易消化、少刺激，避免一切生、硬和粗糙的食物。

单项选择题高血压患病率特点不正确的是（）

A.血压水平随年龄增长而增高
B.60岁以前，一般男性﹥女性
C.60岁以后，女性﹥男性
D.南方高于北方
E.城市高于农村

单项选择题肝硬化患者肝功能损害较轻，无并发症者给予的“三高三适量”膳食是指（）

A.高能量、高蛋白、高维生素，适量的脂肪、碳水化合物与矿物质
B.高能量、高蛋白、高矿物质，适量的脂肪、碳水化合物与维生素
C.高能量、高脂肪、高维生素，适量的蛋白、碳水化合物与矿物质
D.高能量、高碳水化合物、高维生素，适量的脂肪、蛋白质与矿物质
E.高脂肪、高蛋白、高维生素，适量的能量、碳水化合物与矿物质

判断题肝硬化时，肝脏清除芳香族氨基酸能力下降、外周组织消耗支链氨基酸能力上升。

判断题慢性肝炎有出现肝性脑病倾向者，宜增加芳香族氨基酸，适当减少支链氨基酸的摄入。

判断题慢性肝炎患者宜少量多餐，每日可进餐4～5餐，切忌暴饮暴食。

多项选择题关于腹泻的定义，说法错误的是（）

A.排便次数增多，超过5次/日
B.排便量增加超过400克/天
C.粪质稀薄，含水量超过85%
D.含未消化食物
E.含脓血粘液

多项选择题关于腹泻的营养治疗原则，说法正确的有（）

A.和正常人相比，能量需求增加
B.急性腹泻患者蛋白质摄入量比正常人高
C.急性腹泻时，应控制脂肪总量，可采用短链脂肪酸
D.碳水化合物是腹泻病人能量的主要来源
E.维生素适当增加，高于健康人

多项选择题对消化性溃疡患者，可选择的食品有（）

A.豆腐
B.肉汁
C.鸡蛋
D.咖喱
E.火腿

多项选择题消化性溃疡患者的营养代谢特点有（）

A.一般表现为高代谢状态
B.脂肪可诱发或加重溃疡
C.过粗的食物可引起胃黏膜损伤
D.不规律饮食可削弱胃黏膜的屏障作用
E.进食时的情绪变化可导致胃功能紊乱而发生溃疡

多项选择题慢性胃炎与营养相关的病因有（）

A.长期进食精制食物
B.喜甜食
C.喝浓茶
D.饮食不规律
E.进食过快

判断题牛乳有中和胃酸的作用，但其蛋白质会刺激胃酸分泌，慢性浅表性胃炎患者可适量饮用。

判断题肉汁以刺激胃酸分泌。

判断题蛋白质具有增加胃酸分泌作用，慢性胃炎要避免摄入过多。

判断题高蛋白膳食会导致尿钙排泄增加。

单项选择题原发性痛风病人不常伴有得是（）

A.高脂血症
B.肥胖
C.原发性高血压
D.糖尿病
E.甲亢