牛乳有中和胃酸的作用，但其蛋白质会刺激胃酸分泌，慢性浅表性胃炎患者可适量饮用。

判断题肉汁以刺激胃酸分泌。

判断题蛋白质具有增加胃酸分泌作用，慢性胃炎要避免摄入过多。

判断题高蛋白膳食会导致尿钙排泄增加。

单项选择题原发性痛风病人不常伴有得是（）

A.高脂血症
B.肥胖
C.原发性高血压
D.糖尿病
E.甲亢

多项选择题高脂血症患者营养治疗原则有（）

A.多选择植物蛋白尤其是大豆蛋白
B.适当吃些粗粮、杂粮
C.多吃新鲜蔬菜和水果
D.少饮酒，多喝茶
E.饮食宜清淡、少盐

单项选择题对高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应限制在多少毫克以下（）

A.不必限制
B.500
C.300
D.200
E.100

多项选择题脂质异常血症的病因有（）

A.遗传
B.饮食
C.肥胖
D.年龄
E.性别

多项选择题血脂成分主要包括（）

A.胆固醇
B.甘油三酯
C.磷脂
D.糖脂
E.游离脂肪酸

单项选择题食谱编制，在计算肉、蛋、豆制品用量时，应该以糖尿病患者的需要量为依据（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.矿物质

单项选择题某糖尿病患者，男，身高175厘米，其理想体重为（）

A.60kg
B.65kg
C.70kg
D.75kg
E.80kg

单项选择题下列水果中，血糖控制稳定的糖尿病患者可以选用的是（）

A.香蕉
B.荔枝
C.柿子
D.红枣
E.苹果

单项选择题糖尿病综合治疗的首要原则是（）

A.营养治疗
B.合理运动
C.健康教育
D.药物治疗
E.血糖监测

判断题铬作为葡萄糖耐量因子的主要组成成分。

单项选择题以下食品中，属于糖尿病患者的危险因素的有（）

A.酸奶
B.全谷物
C.绿色叶菜
D.碳酸饮料
E.绿茶

多项选择题糖尿病的临床表现可有（）

A.多尿
B.多饮
C.多食
D.体重减轻
E.糖耐量降低