A.萃取温度降低B.萃取温度升高C.萃取温度不变D.萃取压力降低对于使用热交换系统（子母锅炉）的半自动压力式咖……

单项选择题常压滴滤咖啡的制作过程中，哪个因素对咖啡风味影响最大（）？

A.水的温度
B.水分的比例
C.滤纸的形状
D.研磨程度

单项选择题法压壶的原理是利用：（）。

A.真空吸力
B.常压过滤
C.电磁波动
D.机械振动

单项选择题在美式滴滤咖啡中，使用的咖啡粉研磨度通常是：（）。

A.粗研磨
B.中等研磨
C.细研磨
D.不同机器使用不同研磨度

单项选择题下列哪种咖啡的口感最酸（）？

A.浅烘焙的阿拉比卡豆
B.中烘焙的罗布斯塔豆
C.深烘焙的阿拉比卡豆
D.中深烘焙的罗布斯塔豆

单项选择题制作咖啡奶沫的主要原料是：（）。

A.牛奶
B.咖啡豆
C.巧克力
D.糖浆