A.巴氏杀菌B.红外线杀菌C.紫外线杀菌D.蒸汽杀菌
单项选择题下面物质可以作为生产设备材料是（）
A.纤维制品B.不锈钢C.木制品D.镀锌金属
单项选择题利用液态氯消毒自来水时，液态氯与水的接触时间不得低于（）
A.10minB.20minC.30minD.40min
填空题食品车间布局时，要按照（）→（）→（）的顺序布置。
填空题加工设备清洗消毒时，应先（），后（）
填空题食品质量特性包括固有特性和（）特性，其中食品的价格是（）特性，食品的营养是（）特性；食品中因添加色素而表现出的颜色是（）特性。
