A.能力；关爱B.能力；友善C.关爱；友善D.关爱；爱心优质的服务来源于两个因素：（）和（）……

单项选择题一般在开席前斟好，以使酒与氧气接触，提高口感的是（）

A.白酒
B.白葡萄酒
C.红葡萄酒
D.啤酒

单项选择题中餐宴会迎客拉椅的让座顺序正确的是（）

A.女士→主人→重要客人→一般客人
B.主人→重要客人→一般客人
C.重要客人→主人→女士→一般客人
D.女士→重要客人→一般客人→主人

单项选择题西餐零点服务中，服务员在客人的（）上甜品。

A.右侧
B.左侧
C.右后侧
D.左后侧

单项选择题西餐零点餐厅，巡台服务中撤换脏的餐具在（）内进行。

A.3分钟
B.5分钟
C.4分钟
D.10分钟

单项选择题扒房高级西餐厅菜单以法式大餐为核心，兼容（）菜单和（）、（）等特色餐饮出品。

A.意式、美式、德式
B.美式、俄式、英式
C.意式、俄式、德式
D.美式、俄式、意式