西餐零点餐厅，巡台服务中撤换脏的餐具在（）内进行。

单项选择题扒房高级西餐厅菜单以法式大餐为核心，兼容（）菜单和（）、（）等特色餐饮出品。

A.意式、美式、德式
B.美式、俄式、英式
C.意式、俄式、德式
D.美式、俄式、意式

单项选择题在西餐零点服务中会按（）的用餐顺序依次摆放餐具。

A.汤——沙拉——主菜——水果
B.沙拉——主菜——水果——汤
C.主菜——汤——水果——沙拉
D.沙拉——主菜——汤——水果

单项选择题下列不属于餐饮制胜的三大法宝的是（）

A.最好的服务
B.最好的态度
C.最好的出品
D.最好的环境

单项选择题刀叉分开放，大约呈八字形，示意为（）

A.继续用餐
B.请再给我添加饭菜
C.我已用好餐
D.无意义

单项选择题刀叉平行斜着放好，示意为（）

A.继续用餐
B.请再给我添加饭菜
C.我已用好餐
D.无意义