加热方法有直接火法和蒸汽法。直接火法效果不佳。蒸汽法又有3种形式:夹层加热锅、盘管加热器、连续式热交换器。
问答题生酱油加热的作用主要有哪些?
问答题固态无盐发酵的主要特点是什么?
问答题低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源?
问答题固态低盐发酵的特点是什么?
问答题酱油生产发酵方式主要有哪些?