问答题酱油生产菌应具备的必要条件有哪些？
问答题何谓浸出配制？酱油浸提后加热的目的是什么？
问答题厚层通风制曲工艺中的“一熟、二大、三低、四均匀”各指什么？
填空题乳酸菌饮料是指乳或乳与其他原料混合后经乳酸菌发酵，然后搅拌，并加入稳定剂、糖、酸水及果蔬汁进行调配，最后通过（）加工而成的液体状酸乳制品。
填空题天然干酪分为（）干酪和（）干酪。
