紫外线杀菌机理是因为它诱导了胸腺嘧啶二聚体的形成和DNA链的交联，从而抑制了DNA的复制。

单项选择题接种时发酵罐接种口处点燃酒精的做法属于（）

A.除菌
B.消毒
C.灭菌
D.防腐

判断题发酵罐灭菌时，为尽快提升温度，提高灭菌效率，可在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。

判断题针对发酵罐接种无菌操作，一般采用火焰灭菌和压差方式来实现。

单项选择题在灭菌时，半自动灭菌锅压强达到多大时需手动放气（）

A.0.25MPa
B.0.50MPa
C.1.00MPa
D.0.75MPa

单项选择题可能导致发酵染菌的操作过程不包括（）

A.发酵设备灭菌不够彻底
B.无菌操作不够严谨
C.生产环境不够干净
D.接菌量不够多