膳食指南指导我们食物要品种多样，因此，设计一日食谱时食物的品种要保证（）种以上。……

单项选择题健康成年人一日护眼食谱中，适宜的营养素目标有（）

A.维生素A为10000IU
B.铁40mg
C.硒1mg
D.维生素C为1000mg

单项选择题人体无法合成，必需从食物中获取的氨基酸被称为必需氨基酸，以下属于必需氨基酸的是（）

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.谷氨酰胺
D.色氨酸

单项选择题含镁丰富的食物来源不包括（）

A.种子
B.乳制品
C.巧克力
D.含麦芽的全谷物食品

单项选择题花椰菜特有的抗氧化物质是（）

A.异硫氰酸盐化合物
B.硝酸盐
C.维生素C
D.黄酮类物质

单项选择题肉类除含丰富的蛋白质，还含有丰富的脂肪，水产品肉类中脂肪的营养特点是（）

A.主要由PUFA组成
B.海鱼富含花生四烯酸
C.含量约为10%
D.鱼籽的胆固醇含量不高