简答题 生产中如何粗测发酵醪的比重？

【参考答案】

生产中有时为了估算工艺中的数据，校正工艺指标，需要随时测定发酵醪的比重。在精确度要求不高的情况下，可采用下述方法来进行测定。
取具有代表性的试样，将试样装入干燥、清洁、恒重的，并标有较为准确容积的量杯中，立即放在分析天平上称重，求得试样的重量，然后按比重计算公式，就可求得粗略的发酵醪比重。......

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